Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

un blog pour les amoureux de la pâtisserie.

TARTE AUX FIGUE

parce c'est la pleine saison et qu'elles sont exellentes voici une petite tarte aux figues qui cache un coeur de crémeux caramel. sablé breton : JAUNES KG 0,400 SUCRE KG 0,800 BEURRE KG 0,900 SEL KG 0,020 FARINE T 45 KG 1,200 BACKING KG 0,060 EMULSIONNER...

Lire la suite

COOKIES

Essayer c'est l'adopter .C'es une recette que je realise depuis quelques années et croyer moi elle a fait des heureux. BEURRE KG 0,200 SUCRE KG 0,150 CASSONADE KG 0,200 VANILLE KG 0,003 OEUF KG 0,100 FARINE KG 0,400 SEL KG 0,006 LEVURE KG 0,004 DROPS...

Lire la suite

À propos

un blog pour les amoureux de la pâtisserie.