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un blog pour les amoureux de la pâtisserie.

ouverture Crazy barm's

cela fait maintenant plusieurs mois que je travaille sur l'ouverture d'une boutique ,celle des barmes de l'ours le CRAZY BARM'S . Apres une bataille acharner contre plusieurs problèmes ,nous voila ouvert depuis presque une semaine .Ouuuuf

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riz au lait mangue papaye

Sablé Farine 125g , Beurre 100g, Sucre glace 60g , 1gousse de vanille 3g Fleur de sel crémeux mangue papaye jus de citron 90g , fécule 35 g , pulpe mangue 175 g pulpe papaye 175 g , sucre 90 g , chocolat blanc 225 g , beurre doux 250 g gelée de mangue...

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