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un blog pour les amoureux de la pâtisserie.

Articles avec #recette tag

soufflé chocolat

le soufflé MADE "l’équipe de pâtisserie des cures marines " je vous le dit il vos le détour . Pour la recette clicher sur le lien - soufflé chocolat .pages.zip

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Melon amande

voila un petit dessert tout frais pour l'ete ! une meringue craquante garnie d'un parfait au melon et une mousse au melon . simple , bon , efficace . POUR LA RECETTE CLICKER SUR LE LIEN - melon amande.pages.zip

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HELLO KITTY

Je tenais absolument à poster cette recette sur mon blog c'est celle de ma petite sœur ,elle a fait ce gâteau pour sa fille je l'ai trouvé génial et Kélia aussi apparemment . pour le gâteau au chocolat : beurre 125 g chocolat 140 g œuf 6 sucre 250 g farine...

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tarte pop corm

Une pâte sablée, une bavaroise à la vanille, un peu de caramel, des pop corn et voilà un dessert qui ravira petit et grand enfant. pour la pâte : BEURRE KG 0,130 SUCRE KG 0,060 POUDRE AMANDE KG 0,060 OEUF KG 0,020 FARINE KG 0,130 BLANCHIR LE SUCRE AVEC...

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POIRE 4 EPICE

Une recette simple mais efficace .C'est une poire juste pochée dans un sirop ,puis posée sur un crémeux au chocolat noir et 4 épices. pour le sirop : EAU 1 L SUCRE 400G VANILLE GOUSSE 1 P JUS DE CITRON 100 G Porter le tout à ébullition puis y plonger...

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BRIOCHE PERDU ET PATE A TARTINER MAISON

Et oui ces bientôt la rentré ,et va falloir commencer à préparer de bon petit goûter à nos chère petit tète blond.voila une petit idée pour vous! De la brioche perdue et de la pâte à tartiner maison. Pour la brioche perdue: que vous pouvez très bien réaliser...

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CREMEUX EXOTIQUE

Petite recette sympathique pour la fin de l' été . Crémeux exotique: OEUF KG 0,200 SUCRE KG 0,180 PUREE PASSION KG 0,120 PUREE BANANE KG 0,060 JUS CITRON VERT KG 0,040 GELATINE KG 0,006 BEURRE KG 0,300 Dans un bain marie faire cuire les oeufs le sucre...

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Cornet fraise pistache

Je me suis amusé à faire une glace à l'italienne en trompe l'oeil ,j'ai utilisé un cornet de glace acheté dans le commerce . j'ai garni le cornet de confit fraise puis par dessus une crème onctueuse à la pistache . Pour le confit de fraise: FRAISES 250...

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